Dieses Gericht kann auch mit Schweinefleisch zubereitet werden, aber mit Hühnchen haben wir eine leichtere und feinere Variante. Salbei gibt dem Essen einen Vorgeschmack auf die kretischen Berge, und hilft dazu noch bei der Verdauung. Hierbei handelt es sich wieder um ein einfaches Gericht, welches viel Geschmack bei sich trägt.
Ein Chardonnay begleitet unser Essen bestens.
40 min. Zubereitungszeit
Zutaten
- 1 mittelgroßes Huhn
- 2 Große Zwiebeln
- 1/2 Glas Olivenöl
- 1/2 Glas Weißwein
- Saft 1 Zitrone
- 2 Zweige Salbei
- Salz
Zubereitung
- Das Huhn waschen und in kleine Stücke zerteilen.
- Huhn und Zwiebel in Öl anbraten bis es Farbe annimmt und dann mit dem Wein ablöschen.
- Salzen und etwas Wasser hinzufügen. Ca. 1 Stunde köcheln lassen.
- Zum Schluss den Zitronensaft und die Salbeizweige hinzugeben und noch 5 Minuten kochen lassen.
Am besten mit Reis servieren.